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Sagne ‘ncannulate ritorte a mano (Specialità del Salento)
Scialatielli con prezzemolo e aglio
Scialatielli di semola di grano duro
Treccine di semola di grano duro
Tria di semola di grano duro
Troccoli pugliesi
Trofie di semola di grano duro

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